确保国家粮食安全，把饭碗牢牢端在自己手上，既需要足够的粮食产量和库存，又离不开相应的加工流通能力和产业链掌控能力。只有经过加工转化和物流配送，把高品质成品粮油及时供应给消费者，才能最终真正实现粮食安全。
　　世界粮食强国往往也是加工流通强国。粮食产业经济越发达，产业链条越完善，粮食安全基础就越牢固，抵御风险能力就越强。然而，我国目前粮食产业结构性矛盾突出，产业结构不合理、产能利用率低；初加工产品多，精深加工产品少；创新投入少能力弱、产品附加值低。改变这种格局，就要树立“大粮食”“大产业”理念，实施科技兴粮战略，把粮食产业链拉长，把产品做精。要突出“建链、补链、强链”，积极培育和引进粮食龙头企业，带动发展关联配套企业，高起点建立加工贸易产业链。产业链条缺失的地方，要有针对性地补齐粮食深加工产品、副产物综合利用和物流配送等“短板”，加快向产业中高端和链条终端延伸。产业初具规模但层次较低的地方，要通过注入技术、管理、资本、品牌、服务等要素，提高产品附加值和竞争力。延伸粮食产业链，不能搞“一刀切”，而是要因地、因粮、因企施策，宜全则全、宜专则专，做到精准定位、协作共赢。（来源：国家粮食局）